「美味しいエコフェスタ」
札幌市西区ちえりあ（札幌市）2007.9.29
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1.早朝の三笠は及川農園です。及川さんのこだわりで、この日使う八列とうもろこしを取りに来ました〜。こりゃ美味いはずですね。牛が気持ちよさそうに雨上がりの虹を見ながら寝そべっていました。 | ||||||||||||||
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2.エコフェスタ会場の家庭科室では、メンバーがせっせと仕込みをしています。岡田さん、おかみさん、三部さんの奥様です。ごくろうさまです。 | |||||||||||||||
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3.こちら、この日まさかりで割った、正真正銘のまさかりかぼちゃです。ふかして提供します。 札幌黄たまねぎ 素揚げ まさかりかぼちゃ ふかしたもの 八列とうもろこし 炭焼きを塩で 短角牛 塩で焼く |
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4.味の箱舟選定の4品をひとつのプレートに並べていきます。 |
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5.こちら名古屋の食フェスタから帰ったばかりのえりもの高橋さん親子。息子さんは酪農学園大に通っていますが、この日は卒論用のアンケートをメンバーに配っていました。テーマはスローフード！ | |||||||||||||||
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6.ほんとに一口ずつですが、これがひとつひとつ素材の味が素晴らしいんです。みなさん大満足で、札幌黄やまさかりかぼちゃを買っていただいた方も多くらっしゃましまた。 | |||||||||||||||
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7.午前100皿、午後100皿提供しましたが、朝はほかの試食も少なく、長蛇の列になりました。 | |||||||||||||||
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8.八列が焼けるまで、はたまた短角が焼けるまで、しばしお待ちいただくこともありました。焼きたてを食べていただきたいですから。でもこういった時間のスタッフとの会話がもっとも大切でした。研究者であり行政の立場で農業を応援している三部さんの説明はいつもながらお見事！ | |||||||||||||||
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9.えりもの高橋さんがなごやのフェアで仕入れて持ってきてくれたエタリの塩辛です。これも長崎の味の箱舟なんです。まさかりかぼちゃにとっても合うんです。おいしかったです。じゃがいもにイカの塩辛が合うように。 |
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10.終了後の打ち上げは恒例の青い空流れる雲で。皆さん、お忙しい土曜日に朝からご協力ありがとうございました。もちあわってチーズみたいで美味しかったです。 | |||||||||||||||
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