しむかっぷ村民「山菜市」

フレンズのみなさん、こんにちは。
今日は今月行われる我がしむかっぷ村の催しのご案内です。
19日は「山菜を楽しむ集い」です。平日ですが山菜に興味のある方、是非ご参加くだ
さい。
また30日には5回目となった「しむかっぷ村民山菜市」も開催します。こちらもフレ
ンズメンバー大集合ですので、是非ご参加ください。
出店も受付中です。西田さんマーレ旭丸で海のもの売りませんか〜
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
■しむかっぷ村民「山菜市」　5月30日（日）
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
2010年5月30日（日）10:00-15:00　道の駅自然体感しむかっぷ周りで開催
是非、春の一日、多彩な山菜や、絶品森のかりうど鹿肉、清流の山女魚を、気持ちよ
い青空の下（昨年は大雨でしたケド）ワインで楽しんでください。フレンズオリジナ
ルランチパレット持参でどうぞ〜。宮崎幸夫さん考案のおしゃれなガーデンテーブル
もみなさんをお迎えします。
西村実佳さん細谷誠さん藤原きみよさんなどフレンズ占冠メンバーの「山菜天ぷら」
「森のかりうど鹿串」はもちろん、太田さんは「しむかっぷカレーパン」を考え中、
松鶴愛ちゃんは「子連れクレープ屋」、大野こずえさんは「リトルトリー山菜鹿飲茶」
を予定！シアンルル宮崎さん夫妻のお店、福田さん雄谷さんの「チョイ悪オヤジフレ
ンズどん屋台」も、もちろん今年も登場です。高橋さんの「短角屋台」は今年はどう
でしょうか？あやしい「蛇喰い仙人の店」では、おたまじゃくしすくいなるものを計
画中…。
前日から入られる方には、鹿討ち名人のいる宿「湯の沢温泉」（2食付き5800円）を
オススメしています。夜は福田さん持参のワインで楽しみましょう〜
フレンズメンバーの高遠智子さん塚田宏幸さんとふらのワインの醸造係長高橋さんに
よる３つの「食のワークショップ」はフレンズの後援で実施いたします。谷尾恵さん
や松本卓也さんがワークショップのアシスタントをしてくださいます。チーズのワー
クショップでは林克彦さんにも後方支援いただいています。
まだ未完成ですが、最近アップした「しむかっぷ・村づくり観光協会」サイトにも情
報あります。　http://www.shimukappu.com/
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
■食のワークショップ　5月30日（日）
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
2010年5月30日（日）同日開催　道の駅裏コミュニティプラザ
（主催：占冠村公民館　後援：北海道スローフード・フレンズ）　
●11:00〜12:00　チーズのワークショップ
　　講師：塚田宏幸（ゆっくりずむ北海道）
　テーマは「ミルクの香りチーズの香り」。十勝５工房のチーズを使い、ミルクがチー
ズになるまでの味や香りの多様性をお届けしたいと思います。川で例えるならば源流
から河口まで、この劇的な変化は参加者にとって驚きと発見であることでしょう。
　参加費：1000円（予定）　定員20名
●12:00〜13:00　ワインのワークショップ
　　講師：高橋克幸（ふらのワイン醸造係長）
　テーマは「ワインの基本と楽しみ方」です。ふらのワインの若き醸造家高橋さんが、
ワイン醸造の基本からワインの楽しみ方、北海道ワインの可能性まで楽しく語ります。
テイスティングもあります。（ビンテージも少し予定）
　参加費：1000円（予定）　定員20名
●14:00〜15:00　山菜を使った薬膳料理教室　
　　講師：高遠智子（オーガニック料理研究家）
　人気のオーガニック料理研究家高遠智子さんの昨年に続く料理教室。気温の変化が
激しい季節に人の体が必要とする要素を考慮するなど薬膳の観点から、山菜をおしゃ
れに料理します。
メニュー「山菜のフラン」（こごみとおおうばゆりがメイン）
　　　　「山菜リゾット」（行者にんにく入り初夏冷え防止）
　出席者用意するもの　また板、包丁、ふきん、エプロン
　参加費：2000円（予定）　調理後の試食付　定員20名
※食のワークショップは事前の予約が必要です。参加希望者は5月25日までに山本ま
でご連絡ください。Eメール：f797ky@furano.ne.jp　fax：0167-39-8722　tel：
0167-39-8711
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
■しむかっぷ自主創造事業「山菜を楽しむ集い」　5月19日（水）
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　ギョウジャニンニクをはじめ、コゴミやオオウバユリ、ニリンソウ、ヤチブキなど
などシムカップで手軽に採れる山菜を学びながら採集し、天ぷらやおひたしにして楽
しむ人気の企画です。
　山菜採りや山菜料理を通じて、地域の食文化（山菜の種類、処理法、料理法、保存
法）を学び、日々の暮らしを豊かにしましょう。また、山菜を通じて人と人が出会い
情報交換することで、地域の文化を醸成したいとおもっています。
●開催日：２０１０年５月１９日（水）9：30〜15：00
●参加対象：一般
●会場：道の駅（集合）〜山菜採り（村内）〜道の駅内（調理・試食）
●スケジュール：
　9：30　道の駅自然体感しむかっぷ集合〜山菜採り注意事項など
　9：40〜12：30　村内数カ所で山菜採り
　12：30〜15：00　コミュニティプラザ内で、山菜下処理、調理、試食
●参加費：500円（山菜は当日食べるだけの採取となります）
●定員：15名
●参加申し込み：５月17日までに占冠村公民館（教育委員会竹内さん）までお申し込
みください。０１６７-５６−２１８３（直通）
mail：kiyotaka.takeuchi（アットマーク）vill.shimukappu.lg.jp
●持ち物
　長靴・軍手・ナイフ・山菜を入れる袋・マイ箸、マイカップなどあればお持ちくだ
さい。お持ち帰り用タッパも各自お持ちください。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
ボランティア募集中　　ｍ(_　_)ｍ　よろしくお願いします〜
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
●山菜市前日　山菜採り・山菜の仕込みボランティア
　2010年5月29日　9：00道の駅前集合〜17:00終了予定　
　山菜採りスタイル、カマあれば持参　山菜の種類や取り方、処理など憶えられます！
●山菜市当日　実行委員会ボランティア
　2010年5月30日　8：00道の駅集合〜15:00終了片づけ
　終了後、おいしく楽しい打ち上げあり！！
●山菜市出店者募集中
　山菜市への出店者を募集中です。地域の素材や季節の素材料理が希望ですが、その
他のものでも構いません。屋台ですので熱を加えた料理に限ります。希望者は出店内
容を5月17日（月）までにお知らせください。フレンズメンバーであれば村内の方に
限りません。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
ではでは。
●○●○●○●○●○●○●○●○
有限会社日月社　
代表取締役　山本敬介　
〒079-2202　北海道勇払郡占冠村字占冠272-15
tel：0167-39-8711　fax：0167-39-8722　
Eメール：f797ky@furano.ne.jp
●○●○●○●○●○●○●○●○