「魔法のスープとなぞのポテトチップ体験」
（幕別町）2007/2/3
| 写真をクリックすると大きな画像（850×600ピクセル）をご覧いただけます。 |
 |
 |
|
1.今回のスローフード味覚教室は帯広市の隣、幕別町の百年記念ホールの調理室で行いました。前回は清水町の幼稚園児対象でしたので、一般に公募するのははじめてでした。 | |||||||||||
|
||||||||||||||
 |
|
2.こちらがスープのもとになる野菜たちです。すべて無農薬で、できるかぎり幕別近郊のもので揃えました。もちろんフレンズメンバーの野菜もありますよ。 | ||||||||||||
|
||||||||||||||
 |
|
3.メイン講師は西野英利シェフです。子供たちにシンプルな本当の味うぃ伝えたい。熱い思いを少々不器用に語ります。 | ||||||||||||
|
||||||||||||||
 |
|
4.参加されたのは8つの家族、個人で34名、これにお手伝いのフレンズメンバー13名、合わせると47名の大きな催しとなりました。 |
||||||||||||
|
||||||||||||||
 |
|
5.これが魔法のスープです。剥いた野菜の皮、とうもろこしの芯などすべてを入れて煮込みます。本当に美味しいベースのスープがこれでできるなんて、本当に驚きです。みんなで一口ずつ飲んで野菜の力を味わいました。 | ||||||||||||
|
||||||||||||||
 |
|
6.幕別町の武田美智恵さん親子。今日はお父さんと4人でご参加くださいました。野菜切るの楽しい？うまいねー。 | ||||||||||||
|
||||||||||||||
 |
|
7.切った野菜は炒めていきます。うまくできてるかなー。 | ||||||||||||
|
||||||||||||||
 |
|
8.みんなでおにぎりも作りましょう。大騒ぎしながら楽しく味覚教室は進んでいきました。 | ||||||||||||
|
||||||||||||||
 |
|
9.スープが2種類（ミナストローネとチャウダー）とおにぎりができました。さあ、みなさんでいただきましょう。 |
||||||||||||
|
||||||||||||||
 |
|
10.子どもの大好きなポテトチップスでお勉強です。市販のチップスと、今日菜種油で揚げたチップスの違いがわかるかな？味の濃いチップスにはどれだけ添加物が使われているか、あらためて見てみると驚くほどの添加物の多さ！みんなで認識を深めました。 | ||||||||||||
|
||||||||||||||
|
||||||||||||||
|
||||||||||||||