北海道にもいよいよ夏が来ました！
ご案内が遅くなりましたが「海フィール」の内容を紹介します。
せたなで心と体をリフレッシュしてください。
２０１２ Ｓlow Ｆish せたな海フィール 開催内容
＜今年のテーマ＞
せたなの食材の魅力を再認識 （コープさっぽろ＊畑でレストラン＊とコラボ！）
＜コンセプト＞
せたなの自然に親しみ、食を通してその魅力と価値を楽しみ学ぶ。
ＨＴＢいちおしで料理番組に出演している松田さんに指導して頂き、ピンチョスでせたな食材の新たな可能性を探る。
コープさっぽろがキッチンカーを携え、全道各地を回っている「畑でレストラン」とコラボし、有名シェフに表現して頂くことで、生産者、一般消費者の食への意識を高かめる効果を期待したい。
「畑でレストランinせたな」はサグラ（札幌）の村井シェフです。
＜主催＞ スローフード・フレンズ北海道
＜後援＞ せたな町・せたな観光協会・山の会・せたなcollabo・(株)東ハイヤー・北部桧山産業クラスター研究会
＜日程＞ ２０１２年７月２１日（土）～２２日（日）
＜場所＞ せたな町 瀬棚ふれあいセンター（瀬棚区共和590-1）
中歌漁港及び周辺海岸・村上牧場・よしもりまきば
（有）マーレ旭丸 ２Ｆ （瀬棚区元浦） 【集合受付昼食＆二次会会場】
＜スケジュール＞
２１日（土）１１：３０～受付・集合（マーレ旭丸２Ｆ）
・昼食・オリエンテーション・磯遊び・イカ釣り体験・温泉
・みんなでピンチョスつくり・海の幸、山の幸バーベキュー
・交流会（トーク：料理番組の裏側）（生産者による食材紹介）（生演奏・・・・交渉中！）
２２日（日）９：００～朝食
・生産地体験 下記希望コースを選択
Ａ モッツァレラチーズつくり体験コース
Ｂ ミニトマト収穫・サフォークふれあい体験コース
１１：３０～以降コープさっぽろ「畑でレストラン」inせたな
（屋外でテント・テーブルをセッティングし、浜風を感じながら～サグラ村井シェフによるレストラン）
解散 １４：００予定
＜宿泊場所＞ せたな町内の民宿（マリン倶楽部 他）
＜募集年齢等＞ 特に定めませんが、小学生以下の場合保護者同伴が原則
＜定員＞ ４０名（定員になり次第締め切り）
＜参加費＞
大人 １.１０００円 子ども ７.０００円 （１泊３食、体験費、保険料等込み）
＊「畑でレストラン」参加の場合はプラス４.０００円
※スローフード会員以外は５００円プラス
※上記参加費の他にかかる経費
《温泉入浴料》 大人５００円 子ども３００円
《二次会費》 お酒飲む人 １.０００円 飲まない人 ３００円 子ども無料
※交流会のみ参加は５.０００円
＜予定食材＞ いか・ウニ・ホタテ・ホッケ・サクラマス・海老・天然天草ところてん・各種チーズ
・バター・有機栽培ナタネあぶら・平飼いたまご・放牧黒豚・無添加ソーセージ
・有機栽培トマト（４０種の中から）・サフォーク肉・パンダ納豆・有機大豆豆腐
・アイスクリーム・有機栽培夏野菜各種など
＜持ち物＞
〇水に濡れてもよい服装（長袖＋長ズボン、その下に水着もしくは化繊の乾きやすい服）
〇水に濡れてもよい靴（かかとのないサンダルは不可、履いてくるものとは別に用意）
〇帽子、軍手、日焼け止め、虫除け、タオル、懐中電灯、雨具、エプロン、三角巾、ふきん、
風呂・洗面道具、着替え等
【参加希望者は以下をコピペし、下記スローフード・フレンズ事務局へ送信して下さい】
メール info（ａ）slowfood-friends.org ※（ａ）を＠に変えてください。
ファックス 011-614-7105
＜２０１２ せたな海フィール 参加希望フォーム＞
- 名前（家族での参加は列記し、子どもは学年をいれて！）
- 住所（市町村名まででよい）
- 電話番号
〇にチェックを入れる又は不要を削除してください。
（〇全日程参加 〇２１日のみ参加 〇２２日のみ参加 〇畑でレストランのみ参加）
（〇車出せます 〇だれか乗せてください 〇相乗り決まってます）
（〇ＪＲで長万部まで 〇空港までお迎え希望）
（〇宿泊します 〇事業があり個室を希望（ ）名１部屋） ※基本的には相部屋です。
（〇チーズコース 〇トマトコース） ※どちらか１つのコースのみ選択してください。
（〇二次会参加 〇二次会参加しません）
（〇お酒飲みます 〇お酒飲みません）
去年実施の報告は こちら
